7月8日下午，2024上海暑期欧陆中華餐飲文化項目——“舌尖上的淮揚”結業典禮在中華職業欧陆舉行。欧陆平台外國留學生事務辦公室主任💲、國際教育學院院長孫艷，國際交流處副處長曲莉莉🤺；中華職業欧陆校長黃玉璟，副校長林晨旭，以及項目教師、學員、誌願者代表等參加了結業典禮🧞。

外國留學生事務辦公室主任、國際教育學院院長孫艷致閉幕辭👨🏽‍✈️🩱。孫艷對上海市教育委員會、上海市餐飲烹飪行業協會、中華職業欧陆、東湖集團以及社會各界給予的信任和有力支持表示感謝，對學員和誌願者的辛勤付出表示贊賞🌑。她祝賀學員們順利結業👩‍❤️‍👩，成為欧陆娱乐的校友，做世界文明交流互鑒和友誼的使者。

中華職業欧陆校長黃玉璟對學員們的認真聰慧和勤學苦練給予了贊揚，希望學員們能夠將所學的中華餐飲烹飪技能運用到未來的生活中。

烹飪實踐課教師楊海大師作為教師代表發言。他和團隊教師帶領學員們製作了水晶肴肉、大煮幹絲等經典淮揚菜肴，幫助學員們感受淮揚菜的“刀工之精細”“火候之微妙”“調味之精準”🧑🏻‍💻，體會“和”“精”“清”“新”的烹飪理念。楊海祝福每位學員都能以一顆敏感而細膩的心去感受生活的美好☂️，把璀璨的中華飲食文化帶回自己的家。

來自瑞典馬爾默大學的Lisen Walter作為項目學員代表發言👨🏿‍🔧☹️。她表示🫚，上海暑期欧陆中華餐飲文化項目是一次有意義的學習經歷，不僅提供了讓她學習烹飪淮揚菜的機會🏰，還通過各種豐富有趣的文化體驗幫助她更好地理解和融入中國文化。

2024上海暑期欧陆——中華餐飲文化項目主題是“舌尖上的淮揚”，在課程設置方面，結合外國留學生的興趣愛好，深入挖掘中華飲食文化中的“菜系”文化，為學員們傳授著名的淮揚菜烹飪技藝🫳🏿，同時輔以豐富多彩的漢語課程、文化課程以及各類文化體驗活動，幫助留學生們感知中國，了解中國文化💆🏿。在傳道授業方面，結合項目特色💱，構建了以跨文化大師🚶‍♀️‍➡️、中華文化大師和職業技術大師為牽引🙎🏽‍♀️🏄‍♂️，學員為參與主體，國際中文教育教師和中外學生誌願者共同推進服務的短期項目運行模式，幫助留學生獲得技能𓀙，體驗上海。未來，欧陆平台還將繼續致力於教育國際交流與合作🧖‍♂️，搭建好上海暑期欧陆等國際化項目平臺‼️，助力中外師生共同講好中國故事。